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Mariage livré

Vin d'honneur - 8,50 €
    

Vin d’honneur sur une base de 10 pièces par convive :

  • Pain de campagne surprise
    (Mousson de canard, beurre de roquefort, saumon et jambon fumé, fromage frais)
  • Légumes à croquer à la croque au sel, sauces multicolores
    (Tomates cerise, champignons de paris, bouquet de choux fleurs, perle concombre)
  • Collection canapés lunch
    (Saumon fumé, pointe d’asperge, tomate confite, concombre au fromage mousse de canard, œuf de caille, saumon fumé, saucisse sèche)
  • Profiterole au chèvre ciboulette
  • Briochette emmental/saucisson sec
  • Mini baba citron vert au saumon fumé
  • Opéra de foie gras
  • Tortillas au bresaola
  • Mini pâté Lorrain
  • Mini quiche Lorraine
  • Mini pizza

Supplément :

Fourniture de la verrerie : 0, 80 € T.T.C. par convive
Service : Forfait unitaire de 104, 00 € T.T.C. sur la base d’1 personne pour 50 convives.

Menu Acanthe - 30€
    

Entrée froide

  • Bavarois à l’avocat et croustillant de gambas au basilic, salade d’herbes

Ou

  • Brioché de foie gras de canard, tomate rôtie et confit d’oignons au miel

Entrée chaude

  • Dos de cabillaud lardé au chorizo, caviar de courgettes et jus de rôti

Ou

  • Cassolette de loup de mer et crevettes roses à la julienne de légumes

Interlude glacé

Plat chaud

  • Mini rôti de poulet fermier à la duxelles de champignons et châtaignes, légumes du moment

Ou

  • Pavé de canard laqué au vin chaud et pêche rôtie, légumes du moment

Fromage

  • Buffet des fromages affinés et bouquet de verdure

Ou

  • La boite à fromage

Dessert

  • Palette des desserts gourmands (4 entremets accompagnés de mises en bouche douceur)

Ou

  • Boc’al by Lorraine (Compotée de mirabelles, mousse mascarpone à la mirabelle, macaron et meringue à l’Italienne)

Petits pains Sermentine et Campaillette tranchée
Café

Supplément :

Fourniture de la vaisselle : 5, 95 € T.T.C. par convive
Service : Forfait unitaire de 182, 00 € T.T.C. sur la base d’1 personne pour 30 convives, heure complémentaire après 2h00 : 31, 20 € T.T.C. par personnel présent.

Menu Ancolie - 38.10 €
    

Entrée froide

  • Autour du foie gras (Foie gras de canard, mi-cuit, escalope poêlée sur roquette, crème brûlée)

Ou

  • Saumon mariné au sel sec, chantilly au raifort et tagliatelles de courgettes

Entrée chaude

  • Milanaise de Saint Jacques et risotto crémeux au parmesan

Ou

  • Lotte à la compotée de tomate exotique

Interlude glacé

Plat chaud

  • Filet de bœuf en croûte de poivre et beurre café de Paris, légumes du moment

Ou

  • Noisette de veau braisée, minis pleurotes en persillade, légumes du moment

Fromage

  • Buffet des fromages affinés et bouquet de verdure

Ou

  • La boite à fromage

Dessert

  • Palette des desserts gourmands (4 entremets accompagnés de mises en bouche douceur)

Ou

  • Boc’al by Lorraine (Compotée de mirabelles, mousse mascarpone à la mirabelle, macaron et meringue à l’Italienne)

Petits pains Sermentine et Campaillette tranchée
Café

Supplément :

Fourniture de la vaisselle : 5, 95 € T.T.C. par convive
Service : Forfait unitaire de 182, 00 € T.T.C. sur la base d’1 personne pour 30 convives, heure complémentaire après 2h00 : 31, 20 € T.T.C. par personnel présent.

Buffet Capucine : la cuisine en salle - 38,10 €
    
  • Les paniers du jardin (4 crudités de saison et 2 salades composées)
  • Serrano en Marquise cornets de tête de moine
  • Foie gras aux figues à la gelée au miel, débauche de fruits confits
  • Pavé de saumon cuit vapeur en robe pourpre

Interlude glacé

Plat chaud

  • Filet de bœuf en croûte de poivre et beurre café de Paris

Ou

  • Noisette de veau braisée, minis pleurotes en persillade

  • Plateau des fromages affinés et bouquet de verdure
  • Palette des desserts gourmands (4 entremets accompagnés de mises en bouche douceur)

Pain paysan à la coupe
Café

Supplément :

Fourniture de la vaisselle : 5, 95 € T.T.C. par convive
Service : Forfait unitaire de 182, 00 € T.T.C. sur la base d’1 personne pour 30 convives, heure complémentaire après 2h00 : 31, 20 € T.T.C. par personnel présent.

Menu Bambino - 8 €
    
  • Hamburger de bœuf maison
  • Potatoes et petite salade
  • Glace

Supplément :

Fourniture de la vaisselle : 1, 80 € T.T.C. par convive

L'after - 15,5€
    

Effectif minimum 30 couverts, des frais de livraison peuvent s'appliquer.

  • Duo de carottes et céleris rémoulade
  • Salade de tomate au basilic
  • Concombre à la crème de ciboulette
  • Emincé de choux rouges au lard
  • Plateau des cochonnailles
    (4 sortes de charcuterie et terrine)
  • Découpe de poulet rôti à la moutarde et taboulé à l’oriental
  • Roue de brie
  • Salade de fruits frais et tranche de brioche au beurre
  • Pains variés, condiments et sauces

Supplément :

Fourniture de la vaisselle : 3, 30 € T.T.C. par convive
Service : Coût horaire pour une personne de service salle et cuisine : 31, 50 € T.T.C.

Les p'tits +
    

Pièces montées :

  • Croquante et choux garnis de crème mousseline parfumée au Grand Marnier, agrémentées de fleurs en sucre et sucre tiré.
    Thème à votre convenance 6, 50 € /pers.

Les vins et boissons

  • Champagne Henry David Heucq 75 cl : 17,20 €
  • Champagne Raoul COLLET  Grande réserve 75 cl : 23,00 €
  • Mademoiselle Rose pétillant rosé  75 cl : 9,00 €
  • Punch lorrain 100 cl : 8,00 €
  • Cocktail exotique 100 cl : 6,50 €
  • Punch planteur 100 cl : 8,00 €
  • Bière pression  les 30 litres : 98,00 €      

Domaine de Millet, Vin de Pays des Côtes de Gascogne :

  • Blanc sec et fruité (Colombard/Ugni blanc) : 4,80 €
  • Rouge (Cabernet) 75 cl : 4,80 €
  • Rosé (Cabernet) 75 cl : 4,80 €
  • Blanc moelleux (Gros Manseng) 75 cl : 6,20 €
  • Château Le Mayne 75 cl : 6,20 €

(Bordeaux rouge supérieur AOC)

Nos partenaires :

Quelques adresses utiles :

  • D-J – Atout Com – 03.83.54.05.96
  • D-J – Festi’ Night – 06.98.14..21.97
  • Agence 7 Com - 06.50.68.77.97
  • Orchestre – José Pereira – 03.83.74.56.34
  • Ambiance et Déco – 06.66.81.44.89
  • Agir protection - 06.60.57.26.17
  • Hôtel Ibis Brabois - 03.83.44.55.77 - Mail - h1584@accor.com
Conditions générales de vente
    

Réservation

Toute commande effective est matérialisée par un acompte de 30% du montant du devis estimé.

Facturation

Le nombre définitif de convives sera communiqué une semaine avant la date de la manifestation, il servira de base pour établir la facturation. La facture sera réglée au comptant dés réception.

Frais de transport

Les frais de transports sont inclus dans un rayon de 15 km du point de fabrication, au delà, les frais de déplacement sont calculés sur la base de 0, 60 € T.T.C. du km.

Dispositions particulières

La bonne pratique et l’application des règles d’hygiène alimentaire nous obligent à supprimer l’ensemble des produits servis aux consommateurs. En aucun cas notre société ne pourra être tenu responsable des risques encourus par une consommation éventuelle des restes.Responsabilités Le matériel mis à disposition reste la propriété de Restaurabelle, les dommages constatés seront à la charge des clients.

Vos boissons seront servies sans droit de bouchon.