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Formules buffet

Buffet Vital - 12.50€
    
  • Salade de carottes à l’orange
  • Salade d’endives à la crème
  • Salade de choux blanc aux raisins secs
  • Taboulé oriental
  • Plateau des cochonnailles (4 sortes de charcuterie et terrine)
  • Découpe de poulet rôti à la moutarde
  • Roue de brie
  • Panacotta aux fruits rouges
  • Pains variés, condiments et sauces
Buffet Primo - 15.50 €
    
  • Duo carotte et céleris rémoulade
  • Concombre à la crème de ciboulette
  • Salade de tomates au basilic
  • Palette de saucissonnade
    (Jambon, olives, gruyère)
  • Terrine de campagne rôtie au four
  • Terrine de poisson, sauce verte
  • Pilon de poulet rôti au four
  • Salade de bœuf à la moutarde ancienne
  • Plateau de fromage
    (Brie, Munster, Chèvre)
  • Tarte aux fruits
  • Pains variés, condiments et sauces
Buffet Campagnard - 19 €
    
  • Salade Alsacienne
  • Salade à la Grecque
  • Salade Italienne au surimi
  • Cascade de jambon de pays aux cornets de fromage
    (Ou melon suivant saison)
  • Pâté en croûte de canard à l’orange
  • Chaud froid de saumon de Norvège
  • Rôti de bœuf en gelée au poivre
  • Rôti d’agneau tartare
  • Plateau de fromage
    (Brie, Munster, Chèvre)
  • Framboisier au chocolat blanc
  • Pains variés, condiments et sauces
Buffet Tradition - 23 €
    
  • Salade niçoise
  • Salade chinoise au poulet
  • Taboulé aux crevettes
  • Cannelloni de jambon cru au chèvre ciboulette
  • Pressé de volaille aux petits légumes
  • Carpaccio de saumon à l’aneth et baies roses
  • Aiguillette de canard aux cerises
  • Carré de veau en gelée aux aubergines grillées
  • Plateau de fromage
    (Brie, Munster, Chèvre)
  • Tutti frutti
  • Pains variés, condiments et sauces
Buffet Sandwichs - 15€
    
  • Pain bretzel au jambon blanc
  • Pain bagnat au thon et crudités
  • Fusette de campagne au rosbif et lamelles de cornichons
  • Pain aux noix à l’emmental et tranches de tomates
  • Collection de réductions pâtissières (2 par convive) ou Coupe de salade de fruits frais
Buffet Debout - 23€
    
  • Verre fraîcheur de gaspacho Andalou
  • Quartier de melon en habit de jambon Italien
  • Involtini de bresaola au chèvre frais
  • Tonnelet de concombre à la mousse de thon
  • Tortillas au saumon fumé et fromage à l’aneth
  • Pissaladières à la tomate et olives noires
  • Mini croissant au jambon et emmental
  • Effeuillé de rôti de bœuf en gelée au poivre
  • Palmier au munster Vosgien
  • Pâtisseries en réduction (2 par convive)
  • Coupe de fruits frais au sirop
  • Pains variés, condiments et sauces
  • Assiette porcelaine encoche porte verre, couverts inox, verre
Buffet Debout Mixte - 23€
    
  • Courgettes en carpaccio
  • Salade Midinette
  • Panier de tomate à la ricotta
  • Fuseau Lorrain en rosace
  • Aspic de mousse de foie de canard
  • Lasagnes au saumon (Chaud)
  • Parmentier de canard confit (Chaud)
  • Brochette de Conté et brie à la panure de noix
  • Pâtisseries en réduction (2 par convive)
  • Salade de fruits frais
  • Pains variés, condiments et sauces
  • Assiette porcelaine encoche porte verre, couverts inox, verre
Les petits +
    

Nos boissons en sus :

  • Domaine de Millet blanc 75 cl. : 4, 80 €
  • Domaine de Millet rouge 75 cl. : 4, 80 €
  • Domaine de Millet rosé 75 cl. : 4, 80 €
  • Minérale plate ou pétillante 100 cl. : 2, 50 €
  • Jus de fruits 100 cl. : 3, 50 €
  • Coca Cola 100 cl. : 3,50 €
  • Café avec gobelet jetable : 0, 50 € par convive

Matériel et divers :

  • Fourniture de la vaisselle traditionnelle : 3, 00 € par convive
  • Fourniture de la vaisselle jetable : 1, 80 € par convive
  • Nappage et serviettes non tissé : 0, 60 € par convive
  • Mange debout la pièce : 23, 00 €

Mise en place service et débarras :

Base une personne de service pour 50 convives : 2, 50 € par convive

Frais de livraison : 

Samedi, dimanche et jours fériés : Forfait 50, 00 €